Uma das culinárias que mais cresceu no gosto do brasileiro nos últimos anos foi a japonesa.
Com pratos à base peixe, normalmente crus, e seus molhos bem marcantes, como o famoso shoyu, a gastronomia do Japão conquistou o seu lugar.
E, como o brasileiro gosta de deixar sua marca, diversos pratos sofreram adaptações, como uramaki com cream cheese, hot rolls de goiabada e muito mais.
O fato é que, quem conhece, se encanta com essa culinária tão rica. Por isso, hoje o Visit Rio te apresenta 15 restaurantes japoneses no Rio de Janeiro!
Azumi
O Azumi é um dos ícones da culinária japonesa tradicional no Rio.
Desde 1989, sob o comando da chef Alissa Ohara, oferece uma experiência fiel às tradições nipônicas. Localizado no Leblon, o restaurante conta com tatames, sushi bar e decoração típica que remete ao Japão.
O extenso cardápio trilíngue traz pratos quentes e frios preparados com ingredientes sazonais e receitas de família, sem adaptações ocidentais. É referência quando o assunto é autenticidade.
Endereço: Rua Dias Ferreira, 480 – Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @azumi.noleblon
Canoa Sushi Bar
No coração da Dias Ferreira, o Canoa une alta gastronomia japonesa e clima informal de bar.
Com apenas oito lugares no balcão, o omakase e a experiência de handrolls servidos ali impressionam pela delicadeza e frescor dos pescados, muitos vindos do Sabor das Águas, casa vizinha do próprio dono, Marcelo Malta.
A experiência é conduzida pelo sushiman, com direito a foto Polaroid ao final, eternizando a visita. Também há mesas externas com opções à la carte.
Endereço: Rua Dias Ferreira, 605C, Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @canoasushibar
Casa Ueda
A Casa Ueda é um espaço que valoriza a culinária tradicional japonesa.
Comandada pelo Chef Eric Ueda, eleito chef revelação pela Veja em 2024, a casa já recebeu até um certificado de reconhecimento por utilizar produtos autenticamente japoneses.
O local trabalha com a experiência Omakase sem valor fixo, é cobrado o consumo, guiozas e outros pratos, também é possível realizar eventos e pedir delivery.
Endereço: R. Hans Staden, 10 – Loja D – Botafogo, Rio de Janeiro
Saiba mais: @casaueda
Gurumê
O Gurumê é uma franquia de restaurantes japoneses, com várias casas no Rio de Janeiro, que valoriza o melhor da culinária oriental contemporânea.
A casa trabalha com menu executivo, criações próprias, combos de salmão e hot, pokes, sushis, bowls e diversas outras opções.
O local também tem sakes premiums e um sake da casa!
Endereços:
- Rua Aníbal de Mendonça, 132 – Ipanema, Rio de Janeiro
- Avenida Maracanã 987 – LOJA 3037-3039 – Maracanã, Rio de Janeiro
- Fashion Mall – Estrada da Gávea 899 – Loja 316 – São Conrado, Rio de Janeiro
- Rio Design – Avenida das Américas 7777 – LOJA 349 – Barra, Rio de Janeiro
- Rio Sul – Rua Lauro Muller 116 – LOJA 45A 46 – Botafogo, Rio de Janeiro
- Rua Ipu, 12 – Botafogo, Rio de Janeiro
- Avenida Ataulfo de Paiva, 270 – Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @gurume_oficial
Haru
Um dos melhores restaurantes japoneses no Rio de Janeiro, o Haru figurou no Guia Michelin de 2024, lista do 50 Best Discovery e foi indicado pelas revistas Veja Rio e Prazeres da Mesa.
O Chef e proprietário Menandro Rodrigues é um apaixonado pela cultura japonesa, segue a filosofia japonesa “Kaisen” (que significa melhora contínua) e tem como lema “tornar-se tão japonês quanto o próprio japonês”.
A casa oferece carpaccio, sashimi, bluefin, sushi, peças quentes, makimonos, yakisoba e muito mais.
O restaurante também conta com o Umai, um omakase exclusivo que funciona apenas mediante reserva, proporcionando uma experiência ainda mais imersiva na gastronomia japonesa.
Endereço: Raimundo Corrêa, 10 – Copacabana, Rio de Janeiro
Saiba mais: https://haruichiban.com.br/
Miako
Um clássico de Botafogo, o Miako é um dos restaurantes japoneses mais antigos do Rio, em atividade desde 1972. A casa mantém a tradição da culinária caseira japonesa, com pratos que vão além do sushi.
Entre os destaques estão os sashimis, lámen artesanal e o salmao aburi filadélfia, preparados com frescor e simplicidade em ambiente acolhedor e familiar que remete às izakayas tradicionais do Japão.
Endereço: Rua Farani, 20 – Botafogo, Rio de Janeiro
Saiba mais: @restaurante_miako
Mitsubá
Trabalhando com a maior variedade de peixes frescos da costa brasileira, o Mitsubá é outro restaurante japonês que você precisa conhecer.
A casa, localizada no Leblon, figurou no pódio dos melhores japoneses da Veja Rio. O local trabalha com a experiência Omakase, almoço executivo, especiais do chef e outros.
Mas, o grande diferencial mesmo é a quantidade de peixes que é possível escolher. São mais de 15 opções diárias!
Endereço: Av. Ataulfo de Paiva, 270 – Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @restaurantemitsuba
Naga
Considerado o melhor japonês do Rio por 5 anos seguidos pela Veja Comer & Beber, o Naga é um dos restaurantes japoneses que você precisa conhecer.
O espaço, localizado no Village Mall, explora os sabores da culinária japonesa com pratos criativos e saborosos, com foco em ingredientes frescos e de alta qualidade.
A casa trabalha com um sushi bar, pratos quentes, entradas, sobremesas e até ceviches.
Endereço: Av. das Américas, 3900 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Saiba mais: @restaurantenaga
Peixoto Sushi
O Peixoto Sushi nasceu como uma peixaria e hoje tem uma casa intimista em Botafogo, onde serve pratos que valorizam espécies da costa brasileira.
O cardápio traz sushis, sashimis, entradas quentes e opções autorais, além de menu omakase com ingredientes sazonais.
A operação também funciona com delivery próprio e por aplicativos.
Endereço: Rua Dezenove de Fevereiro, 49 – Botafogo, Rio de Janeiro
Saiba mais: @peixotosushi
San Omasake
O primeiro japonês com estrela michelin no Rio de Janeiro: San Omakase!
Localizado no Leblon, o espaço homenageia a gastronomia e a cultura nipônica em cada detalhe, com decoração, cerâmicas e utensílios bem característicos.
Por lá, os peixes são sempre frescos, selecionados pelo Chef André Kawai no dia de cada Omakase. A imersão na culinária japonesa vai desde o prato principal até a sobremesa, passando pelas famosas bebidas saquês.
Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Loja 103 – Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: https://www.sanomakase.com.br/
Shiso
Localizado dentro do hotel de luxo Grand Hyatt, na Barra da Tijuca, o Shiso oferece uma experiência única e exclusiva da autêntica gastronomia japonesa com aquele toque carioca.
Por lá, você vive a experiência Omakase Zen, um menu em 6 tempos a escolha do chef, e também tem a opção de menu à la carte.
O espaço também tem opções de sobremesas, drinques e vinhos.
Endereço: Av. Lúcio Costa, 9600 – Barra da Tijuca, Rio de Janeiro
Saiba mais: @restauranteshiso
Suibi
Instalado em um charmoso casarão em Ipanema, o Suibi é comandado pelo chef nipo-americano Sei Shiroma e aposta numa cozinha japonesa contemporânea com influências asiáticas e brasileiras.
O menu combina pratos tradicionais com toques criativos e autorais, além de drinques exclusivos assinados pela premiada bartender Vitória Kurihara.
Com salão amplo e mesas externas, o restaurante oferece uma experiência sensorial que une comida e coquetelaria de qualidade.
Endereço: Joana Angélica, 184 – Ipanema, Rio de Janeiro
Saiba mais: @suibi.restaurant
Sushi Leblon
Clássico da Zona Sul carioca desde 1986, o Sushi Leblon combina tradição japonesa com toques contemporâneos criativos.
O ambiente sofisticado e disputado atrai famosos e amantes da culinária oriental há décadas.
No cardápio, sushis e sashimis dividem espaço com criações autorais como tartares e tempurás, sempre com ingredientes frescos e apresentação impecável.
Endereço: Rua Dias Ferreira, 256, Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @sushileblon
Sushi Vaz
Ícone do omakase tradicional em São Paulo, o Sushi Vaz chegou ao Leblon sob comando do sushiman Wdson Vaz.
No balcão para poucos clientes, ele serve menus sazonais em sequência, com ingredientes frescos comprados diariamente e técnicas japonesas como a maturação dos peixes.
O ambiente é intimista, a experiência é precisa e a sobremesa, uma gelatina de café, já virou marca registrada.
Endereço: Rua Rita Ludolf, 87 loja A, Leblon, Rio de Janeiro
Saiba mais: @sushivaz
Xian Rio
No topo do Bossa Nova Mall, o Xian impressiona por sua vista maravilhosa e gastronomia deliciosa.
A casa de Marcelo Torres, que já foi eleito restauranter do ano pela Veja Comer & Beber, tem um cardápio comandado pelo chef Osami Oyama, lotado de sabores da Ásia Moderna.
O espaço se propõe a fazer uma viagem completa pelos sabores da Ásia, passando por China, Japão, Índia, Tailândia, Indonésia, Coréia e Vietnã, complementados por uma carta de drinks, vinhos e saquês para harmonizar a experiência.
Endereço: Av. Alm. Silvio de Noronha, 365 – Centro, Rio de Janeiro
Saiba mais: https://www.xianrio.com.br/restaurante
Escolha um (ou todos) e explore a culinária japonesa no Rio de Janeiro!
