Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal chega ao Vila Galé Rio de Janeiro

De 18 a 21 de novembro, o Vila Galé Rio de Janeiro, na Lapa, promove o Festival Gastronômico do Porto e Norte & Centro de Portugal, com um bufê especial dedicado às receitas tradicionais dessas regiões. Realizado durante o almoço, das 12h às 15h, o evento reúne entradas, pratos principais e sobremesas que apresentam ao público brasileiro diferentes especialidades da culinária portuguesa. O valor é de R$ 170 por pessoa, sem bebidas incluídas.

Os ingressos podem ser adquiridos na plataforma Sympla:

Realizado em parceria com a TAP Air Portugal, o Turismo do Porto e Norte de Portugal e o Turismo do Centro de Portugal, o festival contará com a participação de Francisco Ferreira, chef executivo da Vila Galé em Portugal, e Bruno Reis, chef do Vila Galé Tomar. Os dois vêm ao Brasil especialmente para o evento e irão comandar a cozinha do hotel ao lado de Clodoaldo Ramos, chef executivo da rede no país.

“Depois de receber um festival dedicado à gastronomia do Porto e Norte de Portugal, o Vila Galé Rio de Janeiro amplia essa experiência nesta edição, incluindo também especialidades do Centro do país. É uma oportunidade para apresentar ao público um repertório ainda mais diversificado da culinária portuguesa e valorizar as tradições gastronômicas dessas regiões”, destaca Pedro Ribeiro, diretor comercial da Vila Galé.

O menu reúne pratos que fazem parte da história gastronômica portuguesa, incluindo receitas menos conhecidas do público brasileiro.

Entre elas está a Bola do Douro, também chamada de Bola de Lamego, uma especialidade do Norte de Portugal que remonta ao século XIX. Tradicionalmente preparada com diferentes carnes, a receita será servida no festival em uma versão com presunto e paio.

Outra opção é a Chanfana de Borrego, prato típico do Centro de Portugal preparado com carne marinada em vinho tinto e cozida lentamente em uma caçarola de barro. A receita é conhecida pela textura macia da carne e pelo sabor intenso, resultado do longo tempo de preparo.

A doçaria portuguesa também terá espaço no festival, com receitas tradicionais como o Pudim Abade de Priscos, criado no século XIX, em Braga. Feito com gemas, açúcar, vinho do Porto e toucinho, o doce leva o nome de Manuel Joaquim Rebelo, abade conhecido por suas habilidades culinárias.

Outra especialidade é o Pastel de Tentúgal, originário da vila de mesmo nome, no distrito de Coimbra. Criado por freiras carmelitas no final do século XVI, o doce combina uma massa extremamente fina com recheio de ovos e se tornou uma das referências da doçaria tradicional portuguesa.

“A gastronomia portuguesa é feita de sabores, histórias e tradições que merecem ser descobertos. Com este festival, queremos dar ao público brasileiro a oportunidade de conhecer receitas que representam a identidade de diferentes regiões de Portugal e mostrar a diversidade da nossa cozinha para além dos pratos mais conhecidos”, destaca o chef Francisco Ferreira.

O festival acontece de 18 a 21 de novembro, das 12h às 15h, no Vila Galé Rio de Janeiro, na Lapa. O bufê custa R$ 170 por pessoa, sem bebidas incluídas.

Os ingressos podem ser adquiridos antecipadamente pelo Sympla ou diretamente com o hotel. Para mais informações, o público pode entrar em contato pelo telefone (21) 2460-4523 ou pelo e-mail [email protected].

SERVIÇO – FESTIVAL GASTRONÔMICO DO PORTO E NORTE & CENTRO DE PORTUGAL

Quando: 18/11 a 21/11

Onde: Vila Galé Rio de Janeiro, Rua Riachuelo, 124 – Lapa, Rio de Janeiro

Ingressos: R$ 170 por pessoa (não inclui bebidas)

Saiba mais: (21) 2460-4523 | [email protected] | @vilagale.riodejaneiro