Restaurant Week – Ipanema, Leblon e Gávea

Quer descobrir novos sabores em alguns dos bairros mais charmosos do Rio? A Restaurant Week é o convite ideal para explorar endereços imperdíveis no Leblon, Ipanema e Gávea. Os restaurantes da região entraram no clima da edição “Sabores do Norte” com menus autorais, ingredientes típicos e aquele toque criativo que transforma qualquer refeição em experiência. Tem opções para todos os gostos: do almoço leve no pós-praia ao jantar oriental com clima especial.

A seguir, reunimos os participantes desses três bairros com seus cardápios completos:

Almoço 

Entradas:

• Vichyssoise de batata e alho-poró
• Ratatouille com torradas

Pratos principais:

• Frango à provençal com legumes rústicos e molho do assado
• Tilápia à Belle Meunière com purê de baroa e azeite de ervas
• Omelete recheado com queijo gruyère e tomate cereja, acompanha fritas ou salada da casa

Sobremesas:

• Mousse de chocolate 70% com flor de sal e azeite
• Tarte Tatin de maçã

Jantar 

Entradas:

• Steak tartar e torradas
• Gougère recheado com patê de salmão

Pratos principais:

• Medalhão de mignon ao molho de mostarda e gratin dauphinois
• Filé de peixe branco em crosta de amêndoas e purê de couve-flor
• Strogonoff de mignon com arroz e fritas

Sobremesas:

• Mille-feuille de baunilha com coulis de frutas vermelhas
• Profiterole com sorvete de baunilha e calda de chocolate

Jantar – Segunda a sábado – 17h às 22h – Domingo – 17h às 21h

Entradas:

• Pastel individual
• Crocantinho de frango com chutney de manga

Pratos principais:

• Crepe de camarão com catupiry, batata chips e arroz de salsa
• Picadinho de frango ao curry, arroz de coco, banana frita e cebola crocante

Sobremesas:

• Pudim
• Torta de limão desconstruída

Almoço 

Entradas:

• Arancini: bolinho de risoto recheado com mussarela de búfala, empanado e frito
• Insalata Caprese: mix de folhas verdes, tomate e mussarela de búfala

Pratos principais:

• Gnocchi alla Sorrentina: nhoque de batata com molho de tomate e mussarela de búfala
• Spaghetti Amatriciana: pasta fresca com molho de tomate, guanciale, pimenta calabresa e queijo parmesão
• Risotto de Cogumelos: arroz arbóreo com mix de cogumelos

Sobremesas:

• Tiramissù: pão de ló umedecido com calda de café, mousse de mascarpone e toffee de cacau
• Cannoli: massa doce frita com creme de ricota, calda de Nutella e pistache

Jantar 

Entradas:

• Bruschetta à Caprese: fatia de focaccia com mussarela de búfala, tomate e manjericão
• Crudo di Manzo: filé mignon picado, temperado com salsa trufada, acompanhado de torradas

Pratos principais:

• Spaghetti alla Carbonara: pasta fresca com guanciale, gemas de ovos caipira, queijo pecorino romano e pimenta-do-reino
• Ravioli di Mozzarella: pasta fresca recheada com mussarela de búfala ao molho de tomate
• Gnocchi com Crema di Zaferano e Gamberi: nhoque de batata com creme de açafrão, camarão e alho-poró crocante

Sobremesas:

• Budino al Pistacchio: pudim de leite com pasta de pistache
• Tiramissù: pão de ló umedecido com calda de café, mousse de mascarpone e toffee de cacau

Almoço 

Entradas:

• Karaage de couve-flor (na tempura, barbecue coreano, aioli da casa e togarashi)
• Panzanella de rúcula (salada de pão sourdough, coalhada de cabra, uva fermentada e rúcula de rama)

Pratos principais:

• Frango de leite com batata Ana
• Arroz de polvo
• Massa com pesto de agrião, fonduta de grana, salada de agrião e castanha ralada

Sobremesas:

• Tiramisex (creme de mascarpone, creme de café e chocolate branco, crumble de café e biscoito champagne)
• Tortinha de maçã (massa assada, compota de maçã e chantilly de canela)

Jantar 

Entradas:

• Panzanella de rúcula (salada de pão sourdough, coalhada de cabra, uva fermentada e rúcula de rama)
• Karaage de couve-flor (na tempura, barbecue coreano, aioli da casa e togarashi)

Pratos principais:

• Ancho com molho de carne, aligot de Minas padrão e legumes tostados
• Peixe do dia com baroa assada e molho beurre blanc de cúrcuma
• Spaghetti ao pesto de agrião com fonduta de grana padano, salada de agrião e castanha ralada

Sobremesas:

• Tiramisex (creme de mascarpone, creme de café e chocolate branco, crumble de café e biscoito champagne)
• Tortinha de maçã (massa assada, compota de maçã e chantilly de canela)

Almoço: Quarta a sábado – 12h às 15h30

Dia 12 de junho (Dia dos Namorados): sem menu Restaurant Week

Entradas:

• Insalata di mare: Lulas grelhadas na manteiga, mix de folhas, cebola roxa, tomate cereja confitado, hortelã, funcho, abóbora, gergelim torrado
• Berinjela a la norma: Berinjela grelhada com molho de tomate, ricota, manjericão e azeite

Pratos principais:

• Risotto ai funghi e filetto e tartufo: arroz arbóreo, mix de cogumelos, iscas de mignon, demi-glace, brotos e perfume de trufas
• Linguine al sugo con burrata: linguine ao molho sugo, queijo burrata, manjericão e pão grelhado
• Gnocchi di polpo alla putanesca: gnocchi de batata asterix, ragu de polvo, aliche, azeitonas pretas e alcaparras

Sobremesas:

• Cioccolato e fichi: fudge de chocolate 54%, ganache de amêndoas tostadas e figos confitados
• Torta al frutto della passione e cocco: torta de maracujá, gel de maracujá e texturas de coco

 Jantar: Quarta a domingo – 17h às 22h

Entradas:

• Carpaccio de filetto e bagna càuda: mignon, molho à base de anchova, rúcula, tomate cereja, alcaparras e torradas
• Polenta con funghi: polenta de corte com ragu de cogumelos e brotos

Pratos principais:

• Ravioli di gamberi: raviole de camarão, fonduta de parmesão, demi-glace de ostra e manjericão frito
• Risotto caprese: arroz arbóreo, tomates assados, mozzarella de búfala, gel de manjericão e pó de pão queimado
• Polpetone con gnocchi croccanti: polpetone, molho pomodoro, manjericão e gnocchi frito

Sobremesas:

•  Fetta di torta tiramisù: fatia de bolo de chocolate com creme mascarpone, sorvete de queijo e calda de chocolate
• Crostata di fragole: massa folhada, creme de manjericão com baunilha, morangos confitados no balsâmico e desidratados, sorbet de frutas vermelhas

Almoço 

Entradas:

• Golden Sticks (4 unid.): palitinhos recheados com peixe branco e cream cheese, acompanhados de geleia de pimenta
• Bolinhas de Salmão (6 unid.): empanadas com recheio cremoso de salmão temperado e cream cheese
• Maguro Chips (6 unid.): pasta de atum com cream cheese servida em chips com toque de teriyaki

Pratos principais:

• Chef Mini 12 peças: combinado especial com 12 peças selecionadas pelo chef
• Poke Mar Aberto: salmão, atum e peixe branco sobre arroz com molho ponzu, cebola roxa, nori, chips de baroa, gergelim, crispy de couve, cebolinha e manga (ou abacate)
• Ramen Spicy Pork: macarrão lamen em caldo temperado com carne de porco moída, pimenta sriracha e gergelim

Sobremesas:

• Banoffee La Creme: base de biscoito, banana, doce de leite, cobertura de cream cheese e limão
• Harumaki de Banana com doce de leite (2 unid.): servido com calda à parte
• Harumaki de Chocolate com calda de morango (2 unid.): servido com calda à parte

Jantar 

Entradas:

• Golden Sticks (4 unid.): palitinhos recheados com peixe branco e cream cheese, acompanhados de geleia de pimenta
• Bolinhas de Salmão (6 unid.): empanadas com recheio cremoso de salmão temperado e cream cheese
• Maguro Chips (6 unid.): pasta de atum com cream cheese servida em chips com toque de teriyaki

Pratos principais:

• Chef Mini 16 peças: combinado especial com 12 peças selecionadas pelo chef
• Poke Mar Aberto: salmão, atum e peixe branco sobre arroz com molho ponzu, cebola roxa, nori, chips de baroa, gergelim, crispy de couve, cebolinha e manga (ou abacate)
• Ramen Spicy Pork: macarrão lamen em caldo temperado com carne de porco moída, pimenta sriracha e gergelim

Sobremesas:

• Banoffee La Creme: base de biscoito, banana, doce de leite, cobertura de cream cheese e limão
• Harumaki de Banana com doce de leite (2 unid.): servido com calda à parte
• Harumaki de Chocolate com calda de morango (2 unid.): servido com calda à parte

Vegano

Entrada:

• Trouxinha de Baroa (4 unid.): recheada com pasta de batata baroa, azeite trufado e flor de sal

Principal

• Combinado Vegano P 22 peças
• Ramen Spicy Shitake: macarrão lamen em caldo com shitake, pimenta sriracha e gergelim

Sobremesa:

• Banana Caramelada (2 unid.)

Almoço 

Entradas:

• Mini salada Ruda
• Mini couvert

Pratos principais:

• Arroz de abóbora com ricota da casa e granola
• Rigatoni com picadinho de filé e fonduta de queijo Pardinho
• Copa lombo braseada com polenta cremosa e tomates tostados

Sobremesas:

• Mousse de chocolate com paçoca
• Fruta do dia assada com sorvete de leite

Jantar 

Entradas:

• Mini salada Ruda
• Dupla de bombom de queijo com melado e pó de cebola

Pratos principais:

• Baião de dois com tempurá de PANCs e espuma de catupiry
• Costela de boi com purê de batatas e agrião tostado
• Arroz meloso de tomate e camarão cinza com aioli de limão cravo e mix de ervas

Sobremesas:

• Mousse de chocolate com paçoca
• Fruta do dia assada com sorvete de leite

Almoço – Segunda a domingo, das 12h às 17h

Entradas:

• Bolinho de aipim recheado de jaca no tucupi, molho de goiaba com pimenta cumari
• Salada de feijão manteiguinha de Santarém com tofu defumado, pepino, cebola, tomate, pimenta de cheiro, castanha-do-pará, coentro, chicória

Pratos principais:

• Churrasco misto com chimichurri, baião de dois maranhense, macaxeira frita, farofa de Bragança com banana, castanha-do-pará e ervas, molho lambão
• Almôndegas de fibra de caju, arroz paraense com pimenta de cheiro, tucupi, chicória, jambu, coentro, purê de pupunha com tucupi e ervas, castanha-do-pará

Sobremesas:

• Bolo de tapioca com goiabada cremosa
• Mousse de cupuaçu com coco e chocolate

Jantar – 17 às 0h / domingo até 22h

Entradas:

• Tacacá de shiitake
• Palmito pupunha grelhado com molho de pimenta de cheiro e cumari

Pratos principais:

• Kebab de tempê com cebola, abacaxi e pimentão marinados em molho barbecue de tamarindo, quinua Thai no leite de coco e gengibre, vegetais, coentro, amendoim torrado, creme de edamame com hortelã, cebola frita
• Tofu em alga com vatapá paraense — cozido de shiitake, baroa, vegetais, mix de pimentões, leite de coco, dendê, coentro, quiabo grelhado, arroz Jasmin de coco, farofa de banana

Sobremesas:

• Brownie amazônico com sorvete de coco, cumaru e farofa de castanha de baru e amêndoas de cacau
• Cheesecake de cumaru com cobertura de geleia de açaí e banana

Almoço 

Entradas:

• Crocante de castanha-do-pará: focaccia com mozzarella de búfala derretida, farofa de castanha-do-pará e toque de mel
• Crostini de azeite siciliano: focaccia com parmesão gratinado e azeite de limão siciliano

Pratos principais:

• Risoto alla carbonara: risoto cremoso com emulsão de gema de ovo, queijo parmesão e bacon
• Gnocchi al forno com brie: gnocchi artesanal gratinado com fonduta de queijo e brie assado

Sobremesas:

• Sorvete de coco fresco com geleia artesanal
• Brigadeiro de vinho

Jantar 

Entradas:

• Palitos de mandioca: mandioca com parmesão frita e toque de pimenta doce
• Camarões crocantes: empanados na farinha panko, fritos e servidos com marmelada de tomate picante

Pratos principais:

• Entrecôte ao gorgonzola: entrecôte grelhado fatiado com molho cremoso de gorgonzola e batatas rústicas
• Gnocchi com ragu de costela: gnocchi artesanal com pomodoro e ragu de costela desfiada (há versão vegetariana)
• Risoto licor limoncello: risoto cremoso com licor limoncello, camarões e lulas salteadas

Sobremesas:

• Brownie de chocolate com calda de café
• Torta de maçã com sorvete da casa

Almoço – Segunda a domingo – 12h às 16h

Entradas:

• Sopinha do dia
• Saladinha de folhas orgânicas com tomatinhos, aipo, granola salgada Zazá e molho deli-vinagrete

Pratos principais:

• Peito de frango orgânico à parmegiana com batata crocante e arroz colorido com sementes de girassol
• Berinjela à parmegiana com batata crocante e arroz colorido com sementes de girassol (vegetariano)
• Lasanha de carne assada com cebola caramelizada e molho rústico de tomate

Sobremesas:

• Bolo chocolatudo com calda de brigadeiro
• Pastel de nata

Jantar – Segunda a domingo – 17h às 21h

Entradas:

• Sopinha do dia
• Saladinha de folhas orgânicas com tomatinhos, aipo, granola salgada Zazá e molho deli-vinagrete

Pratos principais:

• Camarões grelhados com talharim à carbonara e farofinha de bacon
• Frango orgânico laqueado com mel balsâmico sobre saladinha fria de quinoa, espinafre, tomatinhos e amêndoas (versão vegana com berinjela)
• Salada Boa Sorte: lentilhas vermelha e marrom, cenoura, alho-poró, palha assada de batata-doce laranja, damasco, queijo de cabra e sementes crocantes (versão vegana sem queijo)

Sobremesas:

• Bolo de aipim com coco
• Enfin… Tatin! Torta clássica de maçãs caramelizadas sobre massa folhada

Escolha o seu e bora curtir a Restaurant Week!

SERVIÇO – RESTAURANT WEEK

Data: 23/05 a 22/06

Onde: Rio de Janeiro

Saiba mais: https://restaurantweek.com.br/