Em dezembro de 2026 a Churrascaria Palace completa 75 anos. Inaugurada em 1951 na esquina da Avenida Princesa Isabel com a Ministro Viveiros de Castro, o tradicional restaurante se mudou para o atual endereço (Rua Rodolfo Dantas 16) em 1962, depois de um incêndio no endereço original. Essa semana a casa acaba de dobrar de tamanho, ampliando o seu espaço ao inaugurar um novo salão.
– Essa história começou ano passado, quando a gente descobriu que poderia expandir para essa loja. A gente tinha um sonho antigo de fazer uma reforma completa na nossa infraestrutura interna, de cozinha, de produção. A gente também tem um dogma, de que a Palace não fecha nunca, trabalha os 365 dias por ano, e a gente tem mantido essa regra com raríssimas exceções, um almoço aqui, que fechamos para manutenção, e outro dia, dez anos depois. Mas, via de regra, não fecha nunca. Aí, pensamos: ano que vem fazemos 75 anos de História, então chegou a hora de a gente fazer essa grande reforma na nossa estrutura porque ela é a base, o grande alicerce do restaurante – diz o empresário Antônio Saraiva, sócio da Palace.
Para a empreitada ele convocou novamente o arquiteto Chicô Gouvêa, responsável pela reforma que foi feita em 2018, quando trouxe para a decoração elementos do art-déco, reforçando a identidade do restaurante, que tem ainda o bairro de Copacabana, o samba e a Bossa Nova como elementos fundamentais.
Nesse novo projeto que abriu as portas na terça passada ele também manteve esses ingredientes estéticos, com luminárias que remetem ao estilo art-déco, mesas de madeira escura com cadeiras e sofás de couro verde. A iluminação ficou a cargo de Maneco Quinderê, e dois artistas contribuíram com a ambientação.
Um deles é o ilustrador e caricaturista Carlinhos Muller, autor do painel “Samba Ceia”, no qual retrata uma grande roda de samba, com 26 grandes nomes da música carioca, um time selecionado por Moacyr Luz, músico amigo da casa, frequentador desde os anos 1980 da Churrascaria Palace. (É ele também quem assina outro quadro de destaque no restaurante, “A Santa Ceia da Bossa Nova”).
A outra é a fotógrafa Kitty Paranaguá, que igualmente é autora das imagens que decoram o salão original, retratando portas de prédios art-déco que ficam nos arredores do restaurante. Dessa vez ela fez fotografias da Praia de Copacabana, ampliadas em preto-e-branco, mas com detalhes coloridos.
São dois belos trabalhos, o painel e o ensaio fotográfico, que ganham destaque, e compõem muito bem a decoração. Mas, a grande atração do novo salão é a cozinha aberta, nos fundos, junto ao bufê, com fornos e fogões à vista dos clientes, que podem acompanhar o preparo e a montagem dos pratos.
Vida longa à Palace, que recentemente foi declarada Patrimônio Histórico, Cultural, Turístico, Gastronômico e Imaterial do Estado do Rio de Janeiro pela ALERJ (Assembleia Legislativa do Estado do Rio de Janeiro) em 2025, através da Lei nº 10.996/2025. Que comecem as comemorações dos 75 anos.
Endereço: Rua Rodolfo Dantas, 16-A - Copacabana, Rio de Janeiro Siga: @churrascariapalace
