Onde comer fondue no Rio: 12 lugares para aquecer o inverno

Não tem nada mais a cara do inverno que uma boa companhia de frente para lareira saboreando um delicioso fondue. No Rio, com as temperaturas amenas da estação, o prato ganha espaço no cardápio de restaurantes que apostam no aconchego temporada de frio. De casas tradicionais na Tijuca a endereços românticos no Joá, há versões para todos os gostos e sabores, das clássicas de queijo e carne às mais criativas, com frutos do mar, trufas ou caramelo salgado, entre os doces.

A seguir, selecionamos 12 lugares para curtir a temporada de fondue no Rio:

Instalado em um casarão centenário aos pés do Outeiro da Glória, o Bistrô da Casa, na Casa da Glória, estreia sua temporada de fondues assinada pelo chef Christiano Ramalho. Servidas de quarta a sábado, a partir das 19h, as opções para duas pessoas incluem queijo tradicional, queijo trufado, carne, chocolate e uma versão vegana, preparada com queijo de castanha de caju.

Endereço: Ladeira da Glória, 98 – Glória

Saiba mais:@bistrodacasa

A charmosa casa no BarraShopping entra no clima do inverno com fondues salgados e doces preparados pela chef Millena Sá. O fondue salgado, servido para duas pessoas, combina queijo com acompanhamentos como carne, frango, camarão, pães selados, mini batatas calabresa e a clássica massa de éclair. Já a versão doce aparece em quatro variações: chocolate, caramelo salgado, pistache e coco truffée, acompanhadas por frutas, marshmallow e éclair. Na compra do combo, duas taças de vinho tinto acompanham a experiência.

Endereço: Avenida das Américas, 4666 – Loja 141B/C – Barra da Tijuca

Saiba mais: @cafeteriaeclair

No Horto, o bistrô comandado pelo chef Itamar Araújo entra no clima da estação com dois fondues em cartaz até o fim do inverno. A versão salgada combina queijo com pães de fermentação natural, linguiça e batata calabresa. Já o fondue de chocolate é servido com frutas variadas, como morango e uva verde, além de marshmallows.

Endereço: Rua Pacheco Leão, 780 – Horto

Saiba mais: @eleninhahorto

Todos os dias, a partir das 18h, a steakhouse argentina na Barra da Tijuca entra no clima do inverno com seu Festival de Fondue. O menu reúne fondue de queijo, servido com cesta de pães e papas rústicas; versão de proteínas, com frango, mignon e molhos especiais; e opção doce, com brownie, frutas, Kinder Bueno, waffle, mini churros, farofa de Negresco e marshmallow maçaricado. A casa ainda conta com adega climatizada e área kids.

Endereço: Avenida Lúcio Costa, 8000 – Barra da Tijuca

Saiba mais: @granparrilla

No alto do Joá, com vista para a Barra da Tijuca, o Hansl mantém viva a tradição da culinária suíça e austríaca com um cardápio dedicado às fondues (o ano todo!). Entre as opções salgadas, tem fondue de picanha, camarão, frutos do mar, frango e carne oriental, além de versões de queijo em diferentes intensidades. Para fechar, fondues de sobremesa: brigadeiro, chocolate ou doce de leite, com uma variedade de itens adicionais.

Endereço: Rua Professor Júlio Lohman, 132 – Joá

Saiba mais: @hansl_restaurante

No Leblon, o tradicional Herr Pfeffer serve sua fondue de queijo nos dias mais frios, acompanhado de pães, tomate-cereja e salsichinhas alemãs cozidas no chope. A sugestão da casa é completar a experiência com a clássica batata rosti, uma ótima opção para incrementar o prato e que faz toda a diferença.

Endereço: Rua Conde de Bernadotte, 26 – Loja D – Leblon

Saiba mais: @herrpfefferleblon

Às sextas e sábados, das 19h às 23h30, o Salão Blason ganha clima de inverno com um cardápio de fondues variados. Queijo, carne, chocolate ou doce de leite são servidos no ambiente requintado da mansão do século XIX, na Praia do Flamengo. A proposta segue o estilo da casa, que funciona também como espaço de arte e cultura — ideal para quem busca um programa romântico com atmosfera clássica.

Endereço: Praia do Flamengo, 340 – Flamengo

Saiba mais: @julietadeserpa

Com atmosfera inspirada nas ruas de Paris, o Loire Bistrô aposta no inverno com o “Fondue Loire”, disponível todos os dias. Entre as opções salgadas estão o Savoyarde e o Savoyarde Tartufo, feitos com mix de queijos franceses e acompanhamentos, além do Bourguignon, com filé mignon e sete molhos clássicos. Para finalizar, há fondues doces à escolha, em sabores como Toblerone, Ninho com Nutella, Baileys com chocolate meio amargo e Pistache Dubai.

Endereço: Avenida das Américas, 8585 – Loja SS117 e SS118 – Barra da Tijuca

Saiba mais: @loirebistro

Na Tijuca, o tradicional Festival de Fondues do Otto chega à sua 22ª edição com uma sequência completa pensada para compartilhar. São três etapas: queijo com cesta de pães e legumes; carnes (baby beef e filé de frango) com batatas rosti e seis tipos de molho; e chocolate com frutas da estação. Uma experiência clássica para os dias mais frios, sempre a partir de duas pessoas.

Endereço: Rua Uruguai, 380 – lojas 22 e 23 – Tijuca

Saiba mais: @otto.restaurante

Às quartas-feiras, o P´Alma serve sua fondue com vista para o Cristo Redentor. O preparo salgado combina um blend especial de queijos com trufa negra, legumes, pães, linguiça e tornedor de mignon, em porções para duas ou quatro pessoas. Na sobremesa, fondue duo de chocolate (branco e amargo) com frutas, biscoito champagne e bolinho de cenoura.

Endereço: Rua Pacheco Leão, 696 – Jardim Botânico

Saiba mais: @palmhorto

No Jockey Club, o Páreo entra no clima da estação com uma seleção sazonal de fondues, servida em um dos salões mais elegantes da Gávea. As opções incluem fondue de queijo, filé mignon, salmão crocante e chocolate, sempre com acompanhamentos que fogem do comum — como aipim e brócolis no fondue de queijo, e bolo de cenoura no de chocolate.

Endereço: Rua Mário Ribeiro, 410 – Jockey Club Brasileiro – Gávea

Saiba mais: @restaurantepareo

No Shopping Downtown, o Rosita Café serve fondues de segunda a sábado, no jantar. Entre as opções salgadas estão queijo, gorgonzola, cogumelos trufados, queijo à Rosita Café (com ervas finas e acompanhamentos com presunto de parma e brocolis) e filé mignon com molhos, todos acompanhados de pães artesanais e batata rösti. Para adoçar, há fondue de doce de leite argentino ou chocolate, com frutas e bolinhos. A casa também oferece delivery via iFood — com a observação de que os utensílios ficam por conta do cliente.

Endereço: Shopping Downtown – Bloco 21 – Barra da Tijuca

Saiba mais: @rositacafe