Quem não ama um bom sanduíche? Democrático, rápido e cheio de possibilidades, ele atravessa gerações e fronteiras, unindo pão e recheio em combinações que vão das mais simples às mais sofisticadas. No Rio de Janeiro, é também parte da rotina do carioca — do café da manhã ao lanche da praia, passando pelo pós-noitada, pelos botecos das esquinas e pelas casas contemporâneas que reinventam esse clássico.
No Dia do Sanduíche, comemorado em 3 de novembro, vale explorar os endereços que ajudam a contar essa história na cidade. Entre casas tradicionais, sabores autorais e releituras modernas, esses lugares mostram que o sanduíche é, antes de tudo, um pedaço saboroso da alma carioca. Confira 7 endereços para explorar no Rio de Janeiro:
Cervantes
Fundado em 1955 em Copacabana, o Cervantes é um ícone carioca e patrimônio cultural do Rio. Famoso pelos sanduíches de filé mignon com abacaxi e de pernil, agora também tem pão de fermentação natural, e continua reunindo gerações com chope gelado e funcionamento até as 5h.
Endereço: Av. Prado Júnior, 335 – Copacabana Instagram: @cervantes_copacabana
Parada de Copa
Eleito melhor sanduíche pela Veja Rio 2023/24, o Parada de Copa segue a tradição do clássico pernil com abacaxi, mas há versões de filé, tender e até salsichão. Com chope na tulipa e funcionamento 24h, tem clima de boteco moderno e boêmio.
Endereços: Rua Duvivier, 51 (24hr) – Copacabana R. Barata Ribeiro, 450 (10 às 3h) – Copacabana Instagram: @paradadecopa
Opus Bar
No Centro do Rio desde 1968, o Opus é um clássico dos sanduíches cariocas. O de pernil assado com queijo é o mais famoso, servido no pão francês. Simples e saboroso, mantém viva a tradição do boteco raiz.
Endereço: R. Gonçalves Dias, 80 – Centro Instagram: @opusrio
Curadoria
Na Barra da Tijuca e em Botafogo, a Curadoria representa a nova geração de sanduíches artesanais. O destaque é o de pastrami defumado, feito na casa e servido em pão de leite com queijo meia cura e picles. Outras criações, como o salmão defumado e o frango frito, também fazem sucesso.
Endereços: Vogue Square – Av. das Américas, 8585 – Barra da Tijuca Rua da Matriz, 54 – Botafogo Instagram: @thecuradoria
Zuza Fish Bar
O Zuza Fish Bar leva o sanduíche ao universo dos frutos do mar. Destaque para o tartar de atum no brioche, com guacamole, rúcula e maionese de manjericão, e o sanduíche de peixe crocante. Leve e sofisticado, é opção ideal para sair do tradicional.
Endereço: R. Marquês de Abrantes, 1A – Flamengo Instagram: @zuzafishbar
Galeto Sat’s
Clássico desde 1962, o Galeto Sat’s é conhecido pelo galeto no espeto, mas também serve sanduíches emblemáticos como o de coração com queijo coalho no pão de alho, além de linguiça, sobrecoxa e outros. Preparados na churrasqueira e servidos no pão francês, são puro sabor de boteco.
Endereços: R. Barata Ribeiro, 7 – Copacabana R. Real Grandeza, 212 – Botafogo Estr. do Joá, 3962 – Joá Instagram: @galetosats
Balcão Comida de Rua
Sucesso que se iniciou no Arpoador, o Balcão se destaca pelos sanduíches inspirados no Oriente Médio. O kebab de carne com homus e tahine é o mais pedido, mas há versões com frango, coração e falafel, servidos rápido, no balcão, em clima de comida de rua.
Endereços: R. Vinícius de Moraes, 98 – Ipanema R. São José, 35 – Centro R. Francisco Otaviano, 52 – Arpoador Instagram: @balcao.oficial
