Restaurant Week – Um roteiro delicioso pelo CADEG

O CADEG entra no clima da Restaurant Week com um roteiro especial para os amantes da boa mesa. Conhecido por reunir tradição, diversidade e bons preços, o polo gastronômico de Benfica participa do festival com menus Premium a R$ 95 no almoço — uma oportunidade de explorar sabores únicos em restaurantes que são referência na região.

Neste artigo, reunimos todos os restaurantes participantes e seus menus inspirados no tema da edição: os sabores do Norte. Conheça os pratos e entenda por que o CADEG se destaca no festival:

Entradas:

• Salada Caesar: Alface americana, molho, queijo parmesão, croutons e tomate cereja.
• Mix de 1 empada aberta e 1 bolinho de bacalhau.

Pratos principais:

• Risoto de bacalhau
• Galeto com polenta frita e arroz de brócolis.
• Ancho na brasa com arroz piemontese. Acompanha molho cabernet.

Sobremesas:

• Cocada maçaricada.
• Cookie de Nutella na tigela.

Entradas:

• Coxinha de costela com molho barbecue.
• Palito de queijo coalho frito com melaço.

Pratos principais:

• Baião de dois com queijo coalho frito e crispe de costela bovina.

• Moqueca de peixe com leite de coco, dendê e toque secreto do Costelão. Acompanha farofa de feijão fradinho e arroz branco.

Sobremesas:

• Creme de papaia com cassis.
• Sorvete de queijo com calda quente de goiabada.

Entradas:

• Salada tropical: Mix de folhas com castanhas, vinagrete de mel com mostarda e laranja.
• Caesar salad: Alface americana, queijo parmesão, molho caesar e croutons.

Pratos principais:

• Steak au poivre: Bife de ancho grelhado sobre mousseline de batatas baroa com molho poivre.
• Moqueca de lombo de pescada amarela com banana da terra e camarão. Servida com arroz, pirão de peixe e farofa panko crocante.

Sobremesas:

• Cheesecake de goiabada.
• Torta banoffe.

Entradas:

• Ceviche à moda do Porto: Lascas de bacalhau banhadas no azeite, cebola roxa, pimentões e pimenta biquinho. Acompanha torradas focaccia.
• Francesinhas da Casa: Fatias de focaccia sobre molho picante, gratinadas com muçarela, tomate seco e orégano.

Pratos principais:

• Tilápia à Belle de Jour: Tilápia ao molho de camarão, champignon e tomate cereja, guarnecida com risoto de legumes.
• Medalhões de frango Alegro: Filés de frango torneados com bacon grelhado sobre molho roti, com fetuccine refogado no espinafre, julienne de cenoura e alho frito.
• Ossobuco Dom Vinícius: Ossobuco no próprio molho sobre polenta com queijo grana padano ou risoto de grana padano.

Sobremesas:

• Tiramisu de Veneto.
• Brownie aos três chocolates.
• Dona Charlote: Torta mousse de chocolate sobre tuile de chocolate, chantilly e morangos frescos.

Entradas:

• Borogodó de camarão: Recheado com creme de camarão e cream cheese, empanado no panko.
• Mix de folhas e castanhas: Folhas frescas de rúcula, alface crespa e roxa, ao iogurte e mel, finalizada com mix de castanhas.

Pratos principais:

• Camarões na ilha: Camarões ao azeite e alho com arroz cremoso de coco.
• Bacalhau gratin: Bacalhau ao molho branco aromático com base de batata e ovo cozido, gratinado ao queijo e finalizado com azeitona portuguesa. Acompanha arroz de brócolis.
• Pescada no navio: Filé de pescada ao molho branco e banana da terra gratinado, servido com arroz à grega.
• Camarões embarcados: Camarões no abacaxi assado ao molho cremoso de requeijão, gratinado e servido com arroz à grega.

Sobremesas:

• Veludo de chocolate: Chocolate meio amargo com whisky, raspas e cereja.
• Pudim do marujo: Fatia de pudim de doce de leite.

Entradas:

• Salada da Casa: Mix de folhas, tomate e cebola. Acompanha molho.
• Dupla de bolinho de bacalhau.

Pratos principais:

• Risoto de camarão.
• Parmegiana de frango.
• Medalhão de alcatra ao molho madeira, servido com arroz maluco e batatas coradas.

Sobremesas:

• Cocada mole.
• Petit Gateau de chocolate com sorvete de creme.

Escolha o seu e bora curtir a Restaurant Week!

SERVIÇO – RESTAURANT WEEK

Data: 23/05 a 22/06

Onde: Rio de Janeiro

Saiba mais: https://restaurantweek.com.br/