Surubafo
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Sobre
O Suru Bafo, “novo bar” da galera do Suru Bar, na Lapa, inaugurado em novembro de 2024, ocupa o n°128 da Rua da Lapa, bem na frente do irmão mais velho, onde funcionava o bar Princesa da Lapa. Depois de bombar aquele pedaço do bairro, “aos pés de Santa Teresa, a um passo da Glória”, pertinho do Beco do Rato e da revitalizada Moraes e Vale, o bar reúne os boêmios em mesas na calçada para refeições mais fartas, para compartilhar, regadas a chope e bons coquetéis. Como o nome já diz, além de carnes e legumes no bafo, o cardápio conta com entradas, petiscos e acompanhamentos que lembram aqueles clássicos "churrascos de domingo". Da cozinha saem os tradicionais arroz verde de brócolis, farofa de ovos, salada fresca de tomate e palmito e batata frita “de verdade”, para acompanhar as carnes e vegetais.
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