A fachada é pequena, mas carrega uma elegância clássica, entregando a grandeza do que está por vir. Fundada em 1951, não é à toa que a Palace é Patrimônio Cultural do Rio de Janeiro. Logo na entrada, um salão refinado, com um bar e uma adega elegante, e decoração que equilibra a sofisticação com respeito à memória. Cada detalhe conta histórias de décadas de tradição.
Nos fundos, o ambiente se expande, vibrante e sempre cheio, onde garçons desfilam entre as mesas com carrinhos e espetos suculentos. O ambiente mistura o requinte de um restaurante clássico com a vibração constante da cidade.
A Palace mantém há anos uma clientela fiel, frequentada por celebridades, famílias, casais, executivos e turistas do mundo inteiro, mantendo sua essência acolhedora e generosa. Por isso, vá sem pressa, é o ambiente perfeito para desfrutar tranquilo e por horas.
O desfile de cortes é extenso: a começar pela famosa e original picanha borboleta, e clássicos como fraldinha, cordeiro, ancho e costela. Destaque também para carnes menos comuns, como avestruz, codorna e búfalo. Tudo servido com precisão por garçons que entendem de tempo e ponto. Mas o diferencial da Palace está também fora da grelha. O bufê de saladas e acompanhamentos é quase um mercado de sabores. Há frutos do mar, ostras frescas, queijos raros e comida japonesa. Não à toa, virou programa turístico obrigatório — e, ainda assim, segue sendo queridinha dos locais.
Reconhecida pela qualidade dos ingredientes, pelo serviço impecável e pela constância, a Palace não é apenas uma churrascaria. É uma instituição. Um lugar onde o tempo parece se curvar ao sabor e onde comer bem continua sendo um ato de celebração.
Em breve, 75 anos de história vão ganhar páginas. E esse fogo ainda está longe de apagar.
Endereço: Rua Rodolfo Dantas, 16 - Copacabana, Rio de Janeiro. Siga: @churrascariapalace
