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Sobre
O Restaurante Emile é um restaurante de cozinha de produto localizado em Copacabana, no Rio de Janeiro. A cozinha é liderada pelo chef argentino Bernabé Simón Padrós, cuja trajetória em algumas das cozinhas mais influentes do mundo fundamenta uma abordagem contemporânea centrada no ingrediente. Os restaurantes privilegiam claramente o sabor, o equilíbrio e o respeito à essência de cada produto. O cardápio valoriza ingredientes brasileiros, preferencialmente cariocas, trabalhos com técnica para realçar, e não transformar, a matéria-prima. O espaço é marcado por atmosfera acolhedora e natural, com um grande jardim vertical que remete à Mata Atlântica e mobília desenhada por Arthur Casas, criando uma experiência gastronômica silenciosa, precisa e essencial.
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