Gastrobar: 16 opções para conhecer no Rio de Janeiro

O conceito de gastrobar surgiu em Londres nos anos 1990, quando pubs tradicionais decidiram levar a cozinha a outro patamar sem perder o espírito descomplicado de um bar. A ideia se espalhou pelo mundo e chegou ao Rio com sotaque próprio, tendência que vem se reforçando nos últimos anos, com novas casas: mesas na calçada, clima descontraído e uma gastronomia que mistura técnica e criatividade são as principais características desses lugares.

Hoje, os gastrobares cariocas formam uma das cenas mais vibrantes da cidade. São casas que trabalham bem ingredientes frescos, porções pensadas para compartilhar, coquetelaria elaborada e uma cozinha que arrisca sem medo.

A seguir, uma seleção que mostra essa diversidade, dos premiados aos mais queridinhos da cidade, passando por endereços com pegada mediterrânea, ibérica, oriental e muito mais.

Vencedor na categoria gastrobar da Veja Rio Comer & Beber 2025, o bar do chef João Paulo Frankenfeld, da estrelada Casa 201, destaca sanduíches fartos preparados com pães artesanais, charcutaria própria e receitas clássicas como o steak au poivre com fritas. A carta de vinhos e coquetéis sustenta o clima de bistrô-bar elegante e descontraído.

Endereço: Rua Dias Ferreira, 113 – Leblon

Saiba mais:@balcao201

Endereço clássico de Ipanema para quem busca bar, restaurante e ambiente festivo no mesmo lugar. No térreo, petiscos, massas, hambúrgueres, sobremesas e chope; nos andares superiores, música, DJs e clima de noite carioca.

Endereço: Rua Vinícius de Moraes, 75 – Ipanema

Saiba mais: @barzingastrobaripanema

Boteco moderno de alma carioca. O cardápio inclui caldinhos, bolinhos, croquetes e pratos regionais com toques criativos e menu executivo. Porções fartas e ambiente acolhedor fazem do Caju um dos bares mais queridos da Zona Sul.

Endereços: Praça Demétrio Ribeiro, 99 – Copacabana Rua General Polidoro, 171 – Botafogo

Saiba mais:@cajugastrobar

Gastrobar descontraído com cardápio que vai de hambúrgueres artesanais e sanduíches a opções vegetarianas e massas. Com música ao vivo, DJs, transmissão de esportes e carta de drinques clássicos e autorais. Pratos como o Japêtta (rolinho de salmão empanado) e o vinagrete de polvinho fazem sucesso.

Endereço: Rua Teixeira de Melo, 53 – Ipanema

Saiba mais:@etta_bar

Bar e restaurante da Zona Norte, de culinária brasileira, com opções veganas e vegetarianas. Serve choripán, nachos, sanduíches, pastéis e carta diversa de bebidas. Participante ativo do Comida di Buteco, tem um ambiente acolhedor, pet friendly e cheio de personalidade.

Endereço: Rua Almirante Cochrane, 67 – Tijuca

Saiba mais:@guayrestaurante

Marchezinho une o charme de um bistrô francês com a valorização de ingredientes brasileiros de pequenos produtores. O menu destaca queijos e embutidos artesanais locais, com pratos como palmito pupunha assado ao pesto de manjericão. Além de menu executivo e promoções de drinques de segunda a sábado de 18h às 20h.

Endereço: Rua Voluntários da Pátria, 46 – Botafogo

Saiba mais:@marchezinho

Comandado por Andressa Cabral, o Meza combina coquetelaria autoral com pratos de comfort food. Petiscos, bowls, sandubas e sobremesas fazem parte do repertório. À noite o clima é animado, com música e gente animada: é um lugar de encontros, ótimo para dates.

Endereço: Rua Capitão Salomão, 69 – Botafogo

Saiba mais:@mezabar

Premiado e indicado pelo Guia Michelin, o restaurante-bar de cozinha contemporânea, criado por Bruno Katz, foca em pratos criativos, como polvo glaceado em tarê de cambuci com arroz frito, e na coquetelaria de alto nível. A casa ocupa três andares, com rooftop no último piso. Drinques como o Tacacá Sour e o Sururu Milk Punch fazem sucesso.

Endereço: Rua Maria Quitéria, 91 – Ipanema

Saiba mais:@nossoipanema

Mistura cozinha japonesa, grelhados e drinques autorais. O cardápio vai de sashimis e carpaccios trufados a cortes como cordeiro. Pratos de pato aparecem em versões criativas, como a lasanha, o risoto e o bao. À noite, DJs animam o salão em clima de pré-balada.

Endereços: Rua Dias Ferreira, 410 – Leblon Avenida do Pepê, 780 – Barra da Tijuca

Saiba mais:@patocomlaranja

Bar intimista em Botafogo comandado pela chef Monique Gabiatti, eleita Chef Revelação no prêmio Rio Show de Gastronomia, acaba de ganhar novo salão e cozinha, com cardápio renovado. O Polvo Bar traz tapas marítimas criativas, drinques e clima informal. No menu, opções como a coxinha de polvo (agora servida diariamente), guioza de camarão e o famoso Hot Pulpo (cachorro-quente de polvo).

Endereço: Rua General Polidoro, 156 – Botafogo

Saiba mais:@polvobar

O Pope foi vencedor na categoria gastrobar do prêmio Veja Rio Comer & Beber 2021 e tem no cardápio do chef Matheus Zanchini entradas como tuna tonnato, massas e pizzas no forno a lenha. A coquetelaria vai dos clássicos aos autorais como Madonna e Buoníssimo. O ambiente é divertido e charmoso, com referências ao catolicismo e uma varanda deliciosa.

Endereço: Rua Joana Angélica, 47 – Ipanema

Saiba mais:@popeipanema

Rooftop badalado em cima do Brewteco da Gávea, com pizzas artesanais, petiscos para compartilhar e coquetéis de bartenders reconhecidos. Aos fins de semana tem samba e DJ, com astral descontraído. O movimento constante faz do bar parada garantida no Baixo Gávea.

Endereço: Praça Santos Dumont, 106 – Gávea

Saiba mais:@rufi.bar

No Baixo Gávea, o Sebastian mistura tapas à moda espanhola, coquetelaria e mesas ao ar livre. A cozinha, com toque ibérico, traz paella dominical, polvo, croquetes e pratos com influência europeia. O drinque San Sebastian, com Grey Goose de pêra, soda de capim-limão com abacaxi, tônica de gengibre e espuma de limão-siciliano com Falernum, é irresistível.

Endereço: Rua dos Oitis, 6A – Baixo Gávea

Saiba mais:@sebastiangastrobar

O Triplex ocupa um casarão de três andares em Botafogo e une bar, restaurante e música. O cardápio tem inspiração asiática contemporânea, com destaque para o sushi bar e opções clássicas como croqueta, burrata e hambúrguer. A carta de bebidas inclui coquetéis autorais e vinhos. À noite, DJs assumem o som nos andares superiores, transformando a casa em um lounge animado.

Endereço: Rua Mena Barreto, 2 – Botafogo

Saiba mais:@triplex.botafogo

Comandado pela bartender Jessica Sanchez, o bar aposta em drinques autorais com cachaças infusionadas e execução impecável dos clássicos. No cardápio, petiscos como steak tartare e guacamole, sanduíches e pizzas. Tem ambiente ao ar livre, lounges para grupos e clima descontraído, com programação de música ao vivo e DJs.

Endereço: Av. das Américas, 8585 (Vogue Square) – Barra da Tijuca

Saiba mais:@vizinhogastrobar