A cena dos bares de inspiração oriental/asiática no Rio ganhou identidade própria. Os clássicos izakayas japoneses, com petiscos para dividir e balcão sempre movimentado, são um mundo à parte, mas por que não imaginar versões mais cariocas desse formato?
Por aqui, a ideia ganhou vida de forma natural: botequins com chope bem tirado, mesas na rua, clima descontraído e petiscos da culinária asiática preparados com técnica e personalidade. O resultado é são receitas vibrantes, que misturam o espírito dos botequins cariocas com os sabores do Japão, da Coreia, da Tailândia e da vizinhança.
Aqui, reunimos três endereços que traduzem bem essa combinação, com mesas ao ar livre, ambiente descomplicado e porções para compartilhar:
Satay
No coração de Botafogo, o Satay aposta na comida de rua oriental com clima descontraído. Entram em cena espetinhos marinados na casa como o famoso satay (frango, camarão e mignon); baos; gyozas e petiscos saborosos, acompanhados da coquetelaria criativa de Diego Barcellos. O ambiente é animado e cheio de personalidade.
Endereço: Rua Mena Barreto, 90 – Botafogo
Saiba Mais: @satay.bar
Miudinho
Em frente ao Maracanã, o Miudinho combina botequim carioca com espírito de izakaya. A chef Aline Sasaqui cria espetinhos de miúdos e vegetais na brasa, além de conservas, acepipes e sabores que remetem ao subúrbio, ao samba e às raízes japonesas. Clima de rua, mesas cheias e aquela energia boa da Tijuca.
Endereço: Rua Visconde de Itamarati, 115 – Maracanã
Saiba Mais: @obarmiudinho
Katz-Sü
O bar asiático do chef Bruno Katz mantém o clima vibrante do Jardim Botânico com petiscos de inspiração japonesa, coreana e tailandesa, como milho com manteiga de missô, bao de porco e o tartare de wagyu (pedida obrigatória). Chopes e drinques bem executados, ambiente descolado e cozinha criativa que define a casa.
Endereço: Rua Von Martius, 325 – Jardim Botânico
Saiba Mais: @katz_su
